BIOLOGICO

Olio Extra Vergine di Oliva

Il nostro olio extra vergine di oliva biologico è il risultato di una raccolta precoce che inizia da metà ottobre, nei nostri oliveti biologici di cultivar: Frantoio, pianta che nasce in Toscana, dalla quale si ottiene un olio dal colore verde netto con deboli note giallognole che si distingue per il gusto fruttato d’oliva di media-forte intensità, complesso ed elegante con ampi toni vegetali che riportano al cardo e al carciofo su un fondo di mandorla secca. Leccino, pianta anch’essa Toscana di origine, molto resistente e robusta, dai frutti abbondanti e costanti, dai quali si ricava un olio di ottima qualità decisamente delicato, morbido, elegante e dai profumi leggeri ancora non perfettamente invaiate. Questo olio è ricco di polifenoli, vitamine, clorofilla e antiossidanti, un alimento ideale per proteggere l'organismo dallo stress ossidativo e preservare la giovinezza. È un autentico elisir di lunga vita! Inoltre, il suo equilibrio e la sua eleganza lo rendono perfetto per preparare piatti salutari, anche per i più piccoli.