Olio Extra Vergine di Oliva

BIOLOGICO
Olio Extra Vergine di Oliva
Il Primo

Da raccolta precoce, effettuata i primissimi giorni di ottobre, con olive verdi, in prevalenza cultivar di frantoio ed in piccola percentuale di leccino, moraiolo e pendolino, si produce Il nostro olio extra vergine di oliva Biologico “Il Primo”. Olio ricchissimo di polifenoli, vitamine, clorofilla, antiossidanti, è alimento ideale per proteggere il nostro organismo dallo stress ossidativo e preservare la giovinezza, Un perfetto elisir di lunga vita, ideale per i bambini.

Formato :   5.000 Lt

Confezione :   In Bag in Box

PREZZO
€ 145.00
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Profilo sensoriale

Certificazioni: Organismo di controllo ICEA

Estrazione: a freddo al di sotto dei 20°

Aspetto: limpido da filtraggio

Colore: verde intenso brillante

Odore: fruttato fresco che ricorda l’oliva appena franta, con note di erba, foglie di pomodoro, profumazioni vegetali con caratteristiche verdi, finale di mandorla e fiori di pesco.

Sapore: olio delicato al palato, con una leggera prevalenza del piccante sull’amaro, dall’aroma intenso di note verdi e fresche della primavera, fruttato erbaceo di carciofo e rucola; di buon corpo.

 

Abbinamento piatti:

La sua morbidezza ed il suo gusto delicato lo rendono eccellente su insalate, carne e pesce crudi,  panzanella e bruschette di pomodori.

L’apporto di questo olio accompagna la struttura gusto-olfattiva del piatto.