Olio Extra Vergine di Oliva

Terre di Siena
Olio Extra Vergine di Oliva
Terre di Siena

Nelle incantevoli “Terre di Siena”, dove natura, storia e tradizione si intrecciano per dar vita a un territorio unico, si trova il nostro oliveto. Qui coltiviamo cultivar rappresentative come Frantoio, Correggiolo, Leccino e Moraiolo, insieme a piccole percentuali di Leccio del Corno, Santa Caterina e Pendolino. Da queste preziose olive otteniamo il nostro olio extravergine di oliva DOP, un vero tesoro del nostro territorio.

Formato :   0.250 Lt

Confezione :   In Bottiglia

PREZZO
€ 14.00
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Profilo sensoriale

Certificazioni: Consorzio per la Tutela dell’olio EVO DOP “Terre di Siena”

Analisi: Organismo Controllo TCA

Estrazione: a freddo al di sotto dei 20°

Aspetto: limpido da filtraggio

Colore: verde smeraldo

Odore:Fruttato verde intenso, avvolgente ed equilibrato, presenta grande freschezza e complessità di ricche note vegetali quali erbe fresche ed amare, pomodoro in maturazione, ravanello, carciofo, note di margherita bianca e salvia dei campi.

Sapore: al gusto è complesso e strutturato, in bocca ha piena corrispondenza con ciò che è stato percepito all’olfatto, il carciofo, le note vegetali amare, i fiori lasciano spazio ad un finale piacevolmente amaro e piccante

 

Abbinamento piatti:

la struttura di questo olio è importante ed elegante, perfetto per cucinare ed accompagnare piatti della cucina Toscana quali: pici con sugo di gambi d’aglione, trippa alla senese, cavallucci.