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IGP TOSCANO Olio Extra Vergine di Oliva
Sant’Andrea
Dalla zona di Trequanda, borgo etrusco che riposa su un colle dal terreno tufaceo, la cui altitudine ed il clima rigido dell’inverno rendono l’habitat perfetto per le piante di olivo, proteggendole dai parassiti, arrivano le olive per la produzione del nostro IGP Toscano.
Formato : 3 Lt
Confezione : In Bag in Box
PREZZO
€ 95.00
Profilo sensoriale
Certificazioni: Consorzio per la tutela dell’olio extravergine di oliva toscano IGP TOSCANO
Estrazione: a freddo al di sotto dei 20°
Analisi: Organismo Controllo TCA
Aspetto: limpido da filtraggio
Colore: verde intenso con componenti verdi e gialli in equilibrio
Odore: il profumo è netto, fresco, di erba appena falciata, pomodoro, carciofo, rucola ed erbe aromatiche.
Sapore: equilibrato, elegante e piacevole, fruttato medio ricco di profumi ed avvolgente, con riconoscimenti di carciofo e pomodoro, mandorla, note vegetali. Grande equilibrio fra amaro, piccante e profumi.
Abbinamento piatti:
La sua eleganza ed il suo equilibrio tra piccante amaro ed i profumi, lo rendono adatto su tutti i piatti tipici toscani: ribollita, pappa al pomodoro, zuppe di cavolo; sulle verdure grigliate, bruschette con pomodorini e basilico. Quest’olio aumenta il sapore del piatto e ne accentua la complessità.
