GELATO ALL’OLIO EVO BIOLOGICO

Ingredienti:

 

• 850 ml di latte intero fresco
• 150 ml panna fresca
• 200 gr zucchero
• 150 ml olio EVO Biologico Frantoio Buraschi
• Sale

 

Versare il latte in un pentolino e prima che arrivi a bollore toglierlo dal fuoco, aggiungere la panna lo zucchero ed un pizzico di sale, mescolare e lasciare raffreddare. Quando il composto sarà freddo aggiungere l’olio a filo e montare con un frullatore ad immersione, versate nella gelatiera e fate mantecare. Servite in una coppetta con una foglia di basilico!

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