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ITALIANO Olio Extra Vergine di Oliva
Italo
Perché Olio Extra Vergine di Oliva Italiano? Perché è ottenuto da olive che provengono da oliveti da noi direttamente controllati e selezionati. Quando le olive arrivano a maturazione o invaiatura vengono raccolte e subito frante con estrazione a freddo; ne deriva un olio dalle note dolci di pomodoro ed amare di carciofo, tipiche di una raccolta tardiva.
Formato : 5 Lt
Confezione : In Bag in Box
PREZZO
€ 95.00
Profilo sensoriale
Certificazioni: Controlli periodici da parte delle commissioni previste dalla normativa
Estrazione: a freddo al di sotto dei 20°
Aspetto: limpido da filtraggio
Colore: verde e giallo in equilibrio
Odore: leggero ma persistente, fruttato leggero con note dolci di pomodoro maturo, carciofo, erbe aromatiche, rucola, basilico.
Sapore: al palato è delicato, nelle note di amaro e piccante, fruttato di carciofo, pomodoro e di basilico, di buon corpo
Abbinamento piatti
La sua morbidezza ed il suo gusto delicato lo rendono eccellente su bistecca, tagliata di manzo, acciugata, bruschette di cavolo nero; ideale per cucinare e per friggere.
L’apporto di questo olio accompagna la struttura del piatto senza modificarne la nota gusto-olfattiva.
